Staden Bao Loc ligger i Lam Dong-provinsen i högländerna i södra Vietnam. I dess omgivningar produceras utmärkta gröna Oolong-sorter med urgamla taiwanesiska metoder. De nyplockade tebladen läggs först ut på tyg för att torkas i solen under bar himmel. Sedan rullas de i cylindriska bambukorgar tills de krossas, vilket startar jäsningen. Efter att ha uppnått önskad jäsningsnivå, torkas teet med låga temperaturer. Den glödande gröna koppen har en blommig doft och smeker allas smaklökar med sin blommiga, söta smak.
2-3 minuter bryggtid
80° - 90 °C vattentemperatur
4-5 nivå tsk./1 liter
Ingredienser: Halvjäst te
